'Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar', a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. 'Llibre de totes maneres de confits', edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els nostres clàssics, B 22) / Lluís Cifuentes i Comamala
Cifuentes, Lluís (Universitat de Barcelona)
| Date: |
2005 |
| Abstract: |
El volum ressenyat conté el 'Llibre de Sent Soví', el 'Llibre de totes maneres de potatges de menjar' i el 'Llibre de totes maneres de confits', entre altres textos més o menys pròxims. Rudolf Grewe només edita els dos primers llibres, que Soberanas i Santanach han revisat. Santanach és l'encarregat d'editar el tercer llibre. |
| Document: |
Ressenya |
| Subject: |
Edició de textos ;
Prosa catalana ;
Tractats ;
Gastronomia ;
Edat mitjana
Grewe, Rudolf 
(Ed., Pr.) ;
Soberanas i Lleó, Amadeu J.
(Ed.) ;
Santanach i Suñol, Joan
(Ed.) |
| Works: |
Llibre de Sent Soví ; Llibre de totes maneres de potatges de menjar ; Llibre de totes maneres de confits . Edició crítica de Rudolf Grewe i Joan Santanach. Revisió dels dos primers llibres de Joan Santanach i Amadeu J. Soberanas. Barcelona : Barcino, 2003 (Els Nostres Clàssics, B 22) |
| Published in: |
Estudis Romànics, Vol. 27, 2005, p. 461-461 (Recensions) , ISSN 2013-9500 |
The record appears in these collections:
10 years of the death >
Amadeu J. Soberanas i LleóDocument type >
Reviews
Record created 2012-02-22, last modified 2023-06-18
guest ::
login
