'Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar', a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. 'Llibre de totes maneres de confits', edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els nostres clàssics, B 22) / Lluís Cifuentes i Comamala
Cifuentes, Lluís (Universitat de Barcelona)
| Data: |
2005 |
| Resum: |
El volum ressenyat conté el 'Llibre de Sent Soví', el 'Llibre de totes maneres de potatges de menjar' i el 'Llibre de totes maneres de confits', entre altres textos més o menys pròxims. Rudolf Grewe només edita els dos primers llibres, que Soberanas i Santanach han revisat. Santanach és l'encarregat d'editar el tercer llibre. |
| Document: |
Ressenya |
| Matèria: |
Edició de textos ;
Prosa catalana ;
Tractats ;
Gastronomia ;
Edat mitjana
Grewe, Rudolf 
(Ed., Pr.) ;
Soberanas i Lleó, Amadeu J.
(Ed.) ;
Santanach i Suñol, Joan
(Ed.) |
| Obres: |
Llibre de Sent Soví ; Llibre de totes maneres de potatges de menjar ; Llibre de totes maneres de confits . Edició crítica de Rudolf Grewe i Joan Santanach. Revisió dels dos primers llibres de Joan Santanach i Amadeu J. Soberanas. Barcelona : Barcino, 2003 (Els Nostres Clàssics, B 22) |
| Publicat a: |
Estudis Romànics, Vol. 27, 2005, p. 461-461 (Recensions) , ISSN 2013-9500 |
El registre apareix a les col·leccions:
10 anys de la mort >
Amadeu J. Soberanas i LleóTipus de document >
Ressenyes
Registre creat el 2012-02-22, darrera modificació el 2023-06-18
visitant ::
identificació
