Literatura gastronòmica: d'Eiximenis a Pla

Date:	2006
Abstract:	Després de definir sumàriament les característiques necessàries per a un periodisme gastronòmic de qualitat, Jaume Fàbrega esmenta els grans conreadors de la literatura gastronòmica. Dóna una improtància especial a Nèstor Luján, el primer, a la Penísula Ibèrica, que va "parlar de gastronomia amb un sentit culte i cosmopolita", i a Xavier Domingo.
Document:	Comentari
Subject:	Gastronomia ; Prosa catalana ; Periodisme Eiximenis, Francesc ; Pla, Josep ; Luján, Néstor ; Domingo, Xavier
Published in:	Serra d'Or. Barcelona, núm. 556 (2006, Abril), p. 29-30 (Fets i opinions. Les coses delitables) , ISSN 0037-2501

The record appears in these collections:
Document type > Commentaries

Record created 2009-11-30, last modified 2023-09-23

Similar records