La literatura del ventre a la Catalunya medieval: Sent Soví

Fecha:	2001
Resumen:	Jaume Fàbrega fa un ràpid repàs de les fonts de la cuina medieval catalana, d'alguns textos literaris que contenen elements relacionats amb l'alimentació i se centra a comentar els manuals gastronòmics medievals, especialment, el 'Llibre de Sent Soví' (1324, Biblioteca Universitària de Barcelona).
Documento:	Comentari
Materia:	Gastronomia ; Literatura catalana ; Edat mitjana ; Tractats ; 1324 ; 1320X
Publicado en:	Serra d'Or. Barcelona, núm. 495 (2001, Març), p. 39-40 (Fets i opinions. Les coses delitables) , ISSN 0037-2501

El registro aparece en las colecciones:
Tipo de documento > Comentarios

Registro creado el 2009-11-30, última modificación el 2023-09-24