Home > Traces. Catalogue > 'Arrels clàssiques de la cuina de la Catalunya vella: d'Apici (segle I) a Josep Pla (segle XX)' /
 
'Arrels clàssiques de la cuina de la Catalunya vella: d'Apici (segle I) a Josep Pla (segle XX)' / E.P.V.
Puig i Vayreda, Eduard

Date: 1998
Abstract: Estudi de la història de l'alimentació i la cuina a la Catalunya antiga que repassa el tractament de la gastronomia des dels temps d'Apici fins als de Josep Pla i que, a més, esdevé, segons l'autor de la ressenya, "un receptari insòlit" i històricament rigorós.
Note: Autor deduït a partir de les inicials
Document: Ressenya
Subject: Estudi ; Motiu literari ; Gastronomia=Motiu literari
Pujol i Puigvehí, Anna ; Apici ; Pla, Josep
Works: Pujol i Puigvehí, Anna. Arrels clàssiques de la cuina de la Catalunya vella: d'Apici (segle I) a Josep Pla (segle XX) . Barcelona : Icària, 1997
Published in: Annals de l'Institut d'Estudis Empordanesos. Figueres, núm. 31 (1998), p. 503-504 (Ressenyes) , ISSN 1136-0267




The record appears in these collections:
Document type > Reviews

 Record created 2009-11-30, last modified 2023-09-24
Similar records



   Favorit i Compartir

The server encountered an error while dealing with your request.

The system administrators have been alerted.

In case of doubt, please contact p.traces@uab.cat.