Vocabulari anatòmic de la tonyina: una proposta valenciana

Data:	2018
Resum:	Del resum de l'article: "La tonyina, Thunnus thynnus, és un dels éssers marins més rellevants de l'alimentació i cultura catalanes. Però malgrat la importància d'aquest ésser marí en l'esdevenir comercial, gastronòmic i vital de la Mediterrània, el seu lèxic ha sigut estudiat de manera imprecisa, parcial i dispersa tant en català com en altres llengües. Així doncs, l'objectiu principal del nostre treball serà fer una proposta de terminologia tonyinera que ompli el buit lèxic existent a través de definicions anatòmiques i gastronòmiques tan precises com sigui possible. De fet, en aquest vocabulari presentem cinquanta-tres termes de la morfologia del túnid dels quals quinze vénen definits en els nostres diccionaris en relació a la tonyina, vint-i-set apareixen de manera indirecta, i són onze els termes fonamentals de l'anatomia del peix i gastronòmica que no apareixen en les nostres obres lexicogràfiques principals".
Nota:	Inclou bibliografia (pp. 161-164)
Document:	Estudi
Matèria:	Etimologia ; Lèxic ; Zoologia ; Mar ; Català
Publicat a:	Estudis Romànics, Núm. 40 (2018), p. 145-164 (Articles) , ISSN 2013-9500

L'article a RACO

El registre apareix a les col·leccions:
Tipus de document > Estudis

Registre creat el 2018-07-30, darrera modificació el 2023-06-11

El sistema ha trobat un error mentre gestionava la vostra petició.

Els administradors del sistema han estat avisats.

En cas de dubte, poseu-vos en contacte amb p.traces@uab.cat