Paella, metàfora global

Data:	2018
Resum:	L'obra ressenyada ofereix "un recorregut exhaustiu per la història i la literatura de la paella valenciana de la mà del poeta Josep Piera: del Gènesi a Paul Bocuse, del menjar blanc medieval a l'emoji de paella i la marca registrada".
Document:	Ressenya
Matèria:	Prosa catalana ; Assaig ; Gastronomia ; Història ; Literatura catalana ; Cultura popular i tradicional ; València ; País Valencià Piera, Josep
Obres:	Piera, Josep. El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai . [Barcelona] : Pòrtic, [2018]
Publicat a:	La Vanguardia. Culturas, Núm. 830 (26 maig 2018), p. 14 (Llibres. Història) , ISSN 1886-774X

El registre apareix a les col·leccions:
Tipus de document > Ressenyes

Registre creat el 2018-05-27, darrera modificació el 2024-05-25

El sistema ha trobat un error mentre gestionava la vostra petició.

Els administradors del sistema han estat avisats.

En cas de dubte, poseu-vos en contacte amb p.traces@uab.cat