Paella, metàfora global

Fecha:	2018
Resumen:	L'obra ressenyada ofereix "un recorregut exhaustiu per la història i la literatura de la paella valenciana de la mà del poeta Josep Piera: del Gènesi a Paul Bocuse, del menjar blanc medieval a l'emoji de paella i la marca registrada".
Documento:	Ressenya
Materia:	Prosa catalana ; Assaig ; Gastronomia ; Història ; Literatura catalana ; Cultura popular i tradicional ; València ; País Valencià Piera, Josep
Obras:	Piera, Josep. El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai . [Barcelona] : Pòrtic, [2018]
Publicado en:	La Vanguardia. Culturas, Núm. 830 (26 maig 2018), p. 14 (Llibres. Història) , ISSN 1886-774X

El registro aparece en las colecciones:
Tipo de documento > Reseñas

Registro creado el 2018-05-27, última modificación el 2024-05-25

El sistema ha encontrado un error mientras gestionaba su petición.

Los administradores del sistema han sido avisados.

En caso de duda, póngase en contacto con p.traces@uab.cat