visitante ::
identificación
|
|||||||||||||||
Buscar | Ayuda | Departament de Filologia Catalana UAB | Sobre Traces | Català English Español |
Página principal > Traces. Catálogo > La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques / |
Fecha: | 2017 |
Resumen: | Sobre la fixació i l'aprenentatge de la terminologia gastronòmica en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, liderat per la Universitat de Barcelona i per la Universitat Politècnica de Catalunya. |
Nota: | Bibliografia (p. 58) |
Documento: | Comentari |
Materia: |
Didàctica ;
Terminologia ;
Gastronomia ;
Universitats ;
Català Universitat de Barcelona ; Universitat Politècnica de Catalunya |
Publicado en: | Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 57-58 (Espai de trobada) , ISSN 2013-6706 |