La literatura del ventre a la Catalunya medieval: Sent Soví / Jaume Fàbrega
Fàbrega, Jaume
| Date: |
2001 |
| Abstract: |
Jaume Fàbrega fa un ràpid repàs de les fonts de la cuina medieval catalana, d'alguns textos literaris que contenen elements relacionats amb l'alimentació i se centra a comentar els manuals gastronòmics medievals, especialment, el 'Llibre de Sent Soví' (1324, Biblioteca Universitària de Barcelona). |
| Document: |
Comentari |
| Subject: |
Gastronomia ;
Literatura catalana ;
Edat mitjana ;
Tractats ;
1324 ;
1320X |
| Published in: |
Serra d'Or. Barcelona, núm. 495 (2001, Març), p. 39-40 (Fets i opinions. Les coses delitables) , ISSN 0037-2501 |
The record appears in these collections:
Document type >
Commentaries
Record created 2009-11-30, last modified 2025-03-11
The server encountered an error while dealing with your request.
The system administrators have been alerted.
In case of doubt, please contact p.traces@uab.cat.
guest ::
login
