Paella, metàfora global / Julià Guillamon
Guillamon, Julià

Data: 2018
Resum: L'obra ressenyada ofereix "un recorregut exhaustiu per la història i la literatura de la paella valenciana de la mà del poeta Josep Piera: del Gènesi a Paul Bocuse, del menjar blanc medieval a l'emoji de paella i la marca registrada".
Document: Ressenya
Matèria: Prosa catalana ; Assaig ; Gastronomia ; Història ; Literatura catalana ; Cultura popular i tradicional ; València ; País Valencià
Piera, Josep
Obres: Piera, Josep. El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai . [Barcelona] : Pòrtic, [2018]
Publicat a: La Vanguardia. Culturas, Núm. 830 (26 maig 2018), p. 14 (Llibres. Història)




El registre apareix a les col·leccions:
Tipus de document > Ressenyes

 Registre creat el 2018-05-27, darrera modificació el 2018-07-11



   Favorit i Compartir