 visitant ::
identificació
|
|||||||||||||||
|
Cerca | Ajuda | Departament de Filologia Catalana UAB | Sobre Traces | Català English Español | ||||||||||
| Pàgina inicial > Traces. Catàleg > Paella, metàfora global / |
|
visitant ::
identificació
|
|||||||||||||||
|
|
Cerca | Ajuda | Departament de Filologia Catalana UAB | Sobre Traces | Català English Español | ||||||||||
| Pàgina inicial > Traces. Catàleg > Paella, metàfora global / |
| Data: | 2018 |
| Resum: | L'obra ressenyada ofereix "un recorregut exhaustiu per la història i la literatura de la paella valenciana de la mà del poeta Josep Piera: del Gènesi a Paul Bocuse, del menjar blanc medieval a l'emoji de paella i la marca registrada". |
| Document: | Ressenya |
| Matèria: |
Prosa catalana ;
Assaig ;
Gastronomia ;
Història ;
Literatura catalana ;
Cultura popular i tradicional ;
València ;
País Valencià Piera, Josep 
|
| Obres: | Piera, Josep. El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai . [Barcelona] : Pòrtic, [2018] |
| Publicat a: | La Vanguardia. Culturas, Núm. 830 (26 maig 2018), p. 14 (Llibres. Història) , ISSN 1886-774X |
