Llibre d'aparellar de menjar - Resultats de la cerca - Traces : base de dades de llengua i literatura catalanes

Cerca col·leccions:

Ordena'ls per:	Mostrar els resultats:	Format de visualizació:

Resultats globals: 1 registres trobats en 0.02 segons.
Traces. Catàleg, 1 registres trobats

Traces. Catàleg	1 registres trobats

De la cuina al taller de còpia (sobre l'elaboració i el consum de llibres de cuina a la tardor medieval catalana) / Santanach i Suñol, Joan (Universitat de Barcelona)
Del resum de l'article: "La transmissió manuscrita dels llibres de cuina medievals -com, en general, dels textos pràctics- presenta unes especificitats que la distingeixen d'altres tipus d'obres. La seva condició de receptaris de contingut utilitari estrictament vinculat a la pràctica culinària va afavorir que usuaris i copistes hi intervinguessin i en manipulessin el contingut en un grau superior al que és habitual en altres tipus d'obres. [...]
2015
Estudis Romànics, Núm. 37 (2015), p. 271-299 (Articles)

Registre complet

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.

No heu trobat el que estaveu cercant? Proveu la vostra cerca a:
Llibre d'aparellar de menjar dins Amazon Llibre d'aparellar de menjar dins Google Books Llibre d'aparellar de menjar dins Google Scholar Llibre d'aparellar de menjar dins Google Web	Llibre d'aparellar de menjar dins INSPIRE Llibre d'aparellar de menjar dins NEBIS Llibre d'aparellar de menjar dins Scirus