Resultats globals: 5 registres trobats en 0.02 segons.
Traces. Catàleg, 5 registres trobats
Traces. Catàleg 5 registres trobats  
1.
La cuina a la Catalunya medieval / Estrada, Roger
2018
Ara. Play, núm. 111 (5 octubre 2018), p. 10
   
2.
De la cuina al taller de còpia (sobre l'elaboració i el consum de llibres de cuina a la tardor medieval catalana) / Santanach i Suñol, Joan (Universitat de Barcelona)
Del resum de l'article: "La transmissió manuscrita dels llibres de cuina medievals -com, en general, dels textos pràctics- presenta unes especificitats que la distingeixen d'altres tipus d'obres. La seva condició de receptaris de contingut utilitari estrictament vinculat a la pràctica culinària va afavorir que usuaris i copistes hi intervinguessin i en manipulessin el contingut en un grau superior al que és habitual en altres tipus d'obres. [...]
2015
Estudis Romànics, Núm. 37 (2015), p. 271-299 (Articles)
   
3.
'Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar', a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. 'Llibre de totes maneres de confits', edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els nostres clàssics, B 22) / Cifuentes, Lluís (Universitat de Barcelona)
El volum ressenyat conté el 'Llibre de Sent Soví', el 'Llibre de totes maneres de potatges de menjar' i el 'Llibre de totes maneres de confits', entre altres textos més o menys pròxims. Rudolf Grewe només edita els dos primers llibres, que Soberanas i Santanach han revisat. [...]
2005
Estudis Romànics, Vol. 27, 2005, p. 461-461 (Recensions)  
4.
Gastronomia historificada / Vázquez Sallés, Daniel
El País. Quadern. Barcelona, núm. 1060 (2004, 4 de març), p. 5
   
5.
Sent Soví i els seus germans ja són aquí / Carré, Antònia
Avui Cultura. Barcelona (2004, 8 de gener), p. 15  

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.
No heu trobat el que estaveu cercant? Proveu la vostra cerca a:
Llibre de totes maneres de potatges dins Amazon
Llibre de totes maneres de potatges dins Google Books
Llibre de totes maneres de potatges dins Google Scholar
Llibre de totes maneres de potatges dins Google Web
Llibre de totes maneres de potatges dins INSPIRE
Llibre de totes maneres de potatges dins NEBIS
Llibre de totes maneres de potatges dins Scirus