Llibre de totes maneres de potatges de menjar - Resultados de la búsqueda - Traces : base de datos de lengua y literatura catalanas

Buscar colecciones:

Ordenar por:	Mostrar resultados:	Formato de visualización:

Resultados globales: 4 registros encontrados en 0.03 segundos.
Traces. Catálogo, Encontrados 4 registros

Traces. Catálogo	Encontrados 4 registros

De la cuina al taller de còpia (sobre l'elaboració i el consum de llibres de cuina a la tardor medieval catalana) / Santanach i Suñol, Joan (Universitat de Barcelona)
Del resum de l'article: "La transmissió manuscrita dels llibres de cuina medievals -com, en general, dels textos pràctics- presenta unes especificitats que la distingeixen d'altres tipus d'obres. La seva condició de receptaris de contingut utilitari estrictament vinculat a la pràctica culinària va afavorir que usuaris i copistes hi intervinguessin i en manipulessin el contingut en un grau superior al que és habitual en altres tipus d'obres. [...]
2015
Estudis Romànics, Núm. 37 (2015), p. 271-299 (Articles)

Registro completo

'Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar', a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. 'Llibre de totes maneres de confits', edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els nostres clàssics, B 22) / Cifuentes, Lluís (Universitat de Barcelona)
El volum ressenyat conté el 'Llibre de Sent Soví', el 'Llibre de totes maneres de potatges de menjar' i el 'Llibre de totes maneres de confits', entre altres textos més o menys pròxims. Rudolf Grewe només edita els dos primers llibres, que Soberanas i Santanach han revisat. [...]
2005
Estudis Romànics, Vol. 27, 2005, p. 461-461 (Recensions)

Registro completo

Gastronomia historificada / Vázquez Sallés, Daniel
El País. Quadern. Barcelona, núm. 1060 (2004, 4 de març), p. 5

Registro completo

Sent Soví i els seus germans ja són aquí / Carré, Antònia
2004
Avui Cultura. Barcelona (2004, 8 de gener), p. 15 (Crítica. Assaig)

Registro completo

¿Le interesa recibir alertas sobre nuevos resultados de esta búsqueda?
Defina una alerta personal vía correo electrónico o subscríbase al canal RSS.

¿No ha encontrado lo que estaba buscando? Intente su búsqueda en:
Llibre de totes maneres de potatges de menjar en Amazon Llibre de totes maneres de potatges de menjar en Google Books Llibre de totes maneres de potatges de menjar en Google Scholar Llibre de totes maneres de potatges de menjar en Google Web	Llibre de totes maneres de potatges de menjar en INSPIRE Llibre de totes maneres de potatges de menjar en NEBIS Llibre de totes maneres de potatges de menjar en Scirus