Llibre de totes maneres de potatges de menjar - Resultats de la cerca - Traces : base de dades de llengua i literatura catalanes

Cerca col·leccions:

Ordena'ls per:	Mostrar els resultats:	Format de visualizació:

Resultats globals: 4 registres trobats en 0.03 segons.
Traces. Catàleg, 4 registres trobats

Traces. Catàleg	4 registres trobats

De la cuina al taller de còpia (sobre l'elaboració i el consum de llibres de cuina a la tardor medieval catalana) / Santanach i Suñol, Joan (Universitat de Barcelona)
Del resum de l'article: "La transmissió manuscrita dels llibres de cuina medievals -com, en general, dels textos pràctics- presenta unes especificitats que la distingeixen d'altres tipus d'obres. La seva condició de receptaris de contingut utilitari estrictament vinculat a la pràctica culinària va afavorir que usuaris i copistes hi intervinguessin i en manipulessin el contingut en un grau superior al que és habitual en altres tipus d'obres. [...]
2015
Estudis Romànics, Núm. 37 (2015), p. 271-299 (Articles)

Registre complet

'Llibre de Sent Soví. Llibre de totes maneres de potatges de menjar', a cura de Rudolf Grewe. Edició revisada per Amadeu J. Soberanas i Joan Santanach. 'Llibre de totes maneres de confits', edició crítica de Joan Santanach i Suñol. Barcelona, Barcino (Els nostres clàssics, B 22) / Cifuentes, Lluís (Universitat de Barcelona)
El volum ressenyat conté el 'Llibre de Sent Soví', el 'Llibre de totes maneres de potatges de menjar' i el 'Llibre de totes maneres de confits', entre altres textos més o menys pròxims. Rudolf Grewe només edita els dos primers llibres, que Soberanas i Santanach han revisat. [...]
2005
Estudis Romànics, Vol. 27, 2005, p. 461-461 (Recensions)

Registre complet

Gastronomia historificada / Vázquez Sallés, Daniel
El País. Quadern. Barcelona, núm. 1060 (2004, 4 de març), p. 5

Registre complet

Sent Soví i els seus germans ja són aquí / Carré, Antònia
2004
Avui Cultura. Barcelona (2004, 8 de gener), p. 15 (Crítica. Assaig)

Registre complet

Us interessa rebre alertes sobre nous resultats d'aquesta cerca?
Definiu una alerta personal via correu electrònic o subscribiu-vos al canal RSS.

No heu trobat el que estaveu cercant? Proveu la vostra cerca a:
Llibre de totes maneres de potatges de menjar dins Amazon Llibre de totes maneres de potatges de menjar dins Google Books Llibre de totes maneres de potatges de menjar dins Google Scholar Llibre de totes maneres de potatges de menjar dins Google Web	Llibre de totes maneres de potatges de menjar dins INSPIRE Llibre de totes maneres de potatges de menjar dins NEBIS Llibre de totes maneres de potatges de menjar dins Scirus