Llibre d'aparellar de menjar - Resultados de la búsqueda - Traces : base de datos de lengua y literatura catalanas

Buscar colecciones:

Ordenar por:	Mostrar resultados:	Formato de visualización:

Resultados globales: 1 registros encontrados en 0.02 segundos.
Traces. Catálogo, Encontrados 1 registros

Traces. Catálogo	Encontrados 1 registros

De la cuina al taller de còpia (sobre l'elaboració i el consum de llibres de cuina a la tardor medieval catalana) / Santanach i Suñol, Joan (Universitat de Barcelona)
Del resum de l'article: "La transmissió manuscrita dels llibres de cuina medievals -com, en general, dels textos pràctics- presenta unes especificitats que la distingeixen d'altres tipus d'obres. La seva condició de receptaris de contingut utilitari estrictament vinculat a la pràctica culinària va afavorir que usuaris i copistes hi intervinguessin i en manipulessin el contingut en un grau superior al que és habitual en altres tipus d'obres. [...]
2015
Estudis Romànics, Núm. 37 (2015), p. 271-299 (Articles)

Registro completo

¿Le interesa recibir alertas sobre nuevos resultados de esta búsqueda?
Defina una alerta personal vía correo electrónico o subscríbase al canal RSS.

¿No ha encontrado lo que estaba buscando? Intente su búsqueda en:
Llibre d'aparellar de menjar en Amazon Llibre d'aparellar de menjar en Google Books Llibre d'aparellar de menjar en Google Scholar Llibre d'aparellar de menjar en Google Web	Llibre d'aparellar de menjar en INSPIRE Llibre d'aparellar de menjar en NEBIS Llibre d'aparellar de menjar en Scirus