Traces. Catalogue

Traces. Catalogue 175 records found  previous11 - 20nextend  jump to record: Search took 0.01 seconds. 
11.
Paella, metàfora global / Guillamon, Julià
L'obra ressenyada ofereix "un recorregut exhaustiu per la història i la literatura de la paella valenciana de la mà del poeta Josep Piera: del Gènesi a Paul Bocuse, del menjar blanc medieval a l'emoji de paella i la marca registrada".
2018
La Vanguardia. Culturas, Núm. 830 (26 maig 2018), p. 14 (Llibres. Història)  
12.
Juan Vicente García Marsilla, 'La taula del senyor duc. Alimentació, gastronomia i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandia', 2010 / Baile López, Eduard (Universitat d'Alacant)
2011
Tirant. Butlletí informatiu i bibliogràfic de literatura de cavalleries, Núm. 14 (2011), p. 208-213 (Ressenyes)
2 documents
13.
Repertori d'aliments en el 'Tirant lo Blanc': “e dinaren-se ab molt gran plaer” / Baile López, Eduard (Universitat d'Alacant)
De l'abstract: "El propòsit d’aquest treball és donar compte del repertori d’aliments contingut en el 'Tirant lo Blanc' o, per dir-ho en termes prestats de Josep Pla i el seu clàssic 'El que hem menjat', el que mengen (i beuen) els personatges de la nostra novel·la de cavalleries. [...]
2009
Tirant. Butlletí informatiu i bibliogràfic de literatura de cavalleries, Núm. 12 (2009), p. 5-31 (Articles)
2 documents
14.
Activitats i publicacions de la Societat Catalana de Terminologia / Terminàlia
Sobre la convocatòria del premi, les activitats previstes per a la tardor del 2017 i les publicacions de la Societat Catalana de Terminologia.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 65 (Altres)  
15.
Isidra Maranges i Prat (1919-2012) : un estudi de la terminologia de la cuina medieval / Bàguena i Maranges, Àngela
Sobre la trajectòria vital d'Isidra Maranges i la seva obra, focalitzada en els seus treballs d'indumentària civil i cuina catalana medieval.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 61-64 (Semblança)  
16.
La terminologia del turró / Santamaría, Isabel (Universitat d'Alacant)
Sobre el 'Diccionario LID del turrón', eina terminològica multilingüe.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 59-60 (Espai de trobada)  
17.
La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques / Bidon-Chanal Badia, Axel (Universitat de Barcelona) ; Vila Rigat, Marta (Universitat de Barcelona) ; Egea, Àngels (Universitat de Barcelona)
Sobre la fixació i l'aprenentatge de la terminologia gastronòmica en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, liderat per la Universitat de Barcelona i per la Universitat Politècnica de Catalunya.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 57-58 (Espai de trobada)  
18.
Els sabors del món al barri del Fondo de Santa Coloma de Gramenet / Ripollès, Conxita ; Sans Massó, Alexandra ; López, Pilar ; Rosselló, Carles de
Sobre la mostra 'Els sabors del món'. Es parla sobre l'entitat organitzadora, el Consorci de Normalització Lingüística L'Heura de Santa Coloma de Gramenet, que té com a objectiu el foment del coneixement i de l'ús del català, i sobre el comerç, com a sector de treball estratègic, que facilita les possibilitats de parlar el català. [...]
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 52-56 (Espai de trobada)  
19.
Gastromots / Observatori de Neologia. Universitat Pompeu Fabra
Sobre sis neologismes de l'àmbit de la gastronomia. Ofereix l'entrada i la definició dels mots 'enoturisme', 'estèvia', 'esferificació', 'infusionar', 'maridatge' i 'vegà -ana'.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 51 (Monogràfic: Gastronomia i Terminologia)  
20.
Recursos terminològics sobre gastronomia / Mariona Torra
Bibliografia recopilada per Mariona Torra, documentalista del TERMCAT, Centre de Terminologia. Al final inclou un refrany extret de 'Paremiologia catalana. www. dites. cat'.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 48-50 (Monogràfic: Gastronomia i Terminologia)  

Traces. Catalogue : 175 records found   previous11 - 20nextend  jump to record:
Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.
Haven't found what you were looking for? Try your search on other servers:
Gastronomia in Amazon