Traces. Catalogue

Traces. Catalogue 176 records found  previous11 - 20nextend  jump to record: Search took 0.01 seconds. 
11.
Eiximenis i el bon ús del vi / Renedo, Xavier (Institut de Llengua i Literatura Catalanes (Secció F. Eiximenis))
A propòsit de la presència del vi i l'alimentació a les obres de Francesc Eiximenis, tant des del punt de vista gastronòmic com mèdic.
2002
Estudi General, Núm. 22 (2002), p. 251-277 (Miscel·lània d'Homenatge a Modest Prats, II. Estudis literaris)  
12.
Paella, metàfora global / Guillamon, Julià
L'obra ressenyada ofereix "un recorregut exhaustiu per la història i la literatura de la paella valenciana de la mà del poeta Josep Piera: del Gènesi a Paul Bocuse, del menjar blanc medieval a l'emoji de paella i la marca registrada".
2018
La Vanguardia. Culturas, Núm. 830 (26 maig 2018), p. 14 (Llibres. Història)  
13.
Juan Vicente García Marsilla, 'La taula del senyor duc. Alimentació, gastronomia i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandia', 2010 / Baile López, Eduard (Universitat d'Alacant)
2011
Tirant. Butlletí informatiu i bibliogràfic de literatura de cavalleries, Núm. 14 (2011), p. 208-213 (Ressenyes)
2 documents
14.
Repertori d'aliments en el 'Tirant lo Blanc': “e dinaren-se ab molt gran plaer” / Baile López, Eduard (Universitat d'Alacant)
De l'abstract: "El propòsit d’aquest treball és donar compte del repertori d’aliments contingut en el 'Tirant lo Blanc' o, per dir-ho en termes prestats de Josep Pla i el seu clàssic 'El que hem menjat', el que mengen (i beuen) els personatges de la nostra novel·la de cavalleries. [...]
2009
Tirant. Butlletí informatiu i bibliogràfic de literatura de cavalleries, Núm. 12 (2009), p. 5-31 (Articles)
2 documents
15.
Activitats i publicacions de la Societat Catalana de Terminologia / Terminàlia
Sobre la convocatòria del premi, les activitats previstes per a la tardor del 2017 i les publicacions de la Societat Catalana de Terminologia.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 65 (Altres)  
16.
Isidra Maranges i Prat (1919-2012) : un estudi de la terminologia de la cuina medieval / Bàguena i Maranges, Àngela
Sobre la trajectòria vital d'Isidra Maranges i la seva obra, focalitzada en els seus treballs d'indumentària civil i cuina catalana medieval.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 61-64 (Semblança)  
17.
La terminologia del turró / Santamaría, Isabel (Universitat d'Alacant)
Sobre el 'Diccionario LID del turrón', eina terminològica multilingüe.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 59-60 (Espai de trobada)  
18.
La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques / Bidon-Chanal Badia, Axel (Universitat de Barcelona) ; Vila Rigat, Marta (Universitat de Barcelona) ; Egea, Àngels (Universitat de Barcelona)
Sobre la fixació i l'aprenentatge de la terminologia gastronòmica en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, liderat per la Universitat de Barcelona i per la Universitat Politècnica de Catalunya.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 57-58 (Espai de trobada)  
19.
Els sabors del món al barri del Fondo de Santa Coloma de Gramenet / Ripollès, Conxita ; Sans Massó, Alexandra ; López, Pilar ; Rosselló, Carles de
Sobre la mostra 'Els sabors del món'. Es parla sobre l'entitat organitzadora, el Consorci de Normalització Lingüística L'Heura de Santa Coloma de Gramenet, que té com a objectiu el foment del coneixement i de l'ús del català, i sobre el comerç, com a sector de treball estratègic, que facilita les possibilitats de parlar el català. [...]
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 52-56 (Espai de trobada)  
20.
Gastromots / Observatori de Neologia. Universitat Pompeu Fabra
Sobre sis neologismes de l'àmbit de la gastronomia. Ofereix l'entrada i la definició dels mots 'enoturisme', 'estèvia', 'esferificació', 'infusionar', 'maridatge' i 'vegà -ana'.
2017
Terminàlia, Núm. 15 (Juny 2017), p. 51 (Monogràfic: Gastronomia i Terminologia)  

Traces. Catalogue : 176 records found   previous11 - 20nextend  jump to record:
Interested in being notified about new results for this query?
Set up a personal email alert or subscribe to the RSS feed.
Haven't found what you were looking for? Try your search on other servers:
Gastronomia in Amazon